Élaboré avec du Maguey Tepeztate (Agave Marmorata). Il est distillé deux fois en alambic en cuivre. L'agave Tepeztate arrive à maturité à 20 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. Le Tepeztate possède des feuilles plus épaisses, qui contiennent une partie du sucre. Davantage fibreuse que les autres types d’Agave, la Tepeztate offre des qualités organoleptiques sans pareil.
Appellation: Mexique
Assemblage: 100% agave Tepezate
Elaboration: Des notes de pomme et d'abricot, suivies par de la cannelle, du poivre et des arômes de clou de girofle
Maestro mezcalero: Ignacio Martinez
Service: Pur ou en cocktail