Premier jour de récolte Picual et Arbequina est une édition limitée de l’huile collectée le premier jour de récolte. Chaque année, une personnalité des arts, des sciences, de la société… imprime sur l’étiquette sa vision singulière de ce jour magique.
L’huile Primer día de Cosecha Picual est une huile vierge extra exclusive issue des fruits cueillis le premier jour de récolte.
Parfaite pour ceux qui savent apprécier l’exclusivité des éditions limitées. En effet, chaque année une personnalité des arts, de la science ou du sport collabore avec Castillo de Canena pour fêter ce jour magique qui marque le départ des récoltes de nos olives, en créant une étiquette dévoilant sa vision particulière sur ce jour.
Description: Cette bouteille au design unique en verre opaque couleur cerise renferme une huile d’olive vierge extra d’une couleur vert intense à hautes concentrations de chlorophylles et d’une grande expressivité.
Au nez, cette huile présente un fruité très jeune d’herbe verte, plante de tomate, pomme verte et peau de banane de même très verte. Son passage en bouche possède la même force expressive que son bouquet et met en évidence de semblables tonalités herbacées, en particulier la fraicheur des vrilles et des mauves.
Ces descripteurs prédominent sur un piquant agréable, doucement perçu à la gorge et en évolution au poivre frais, une légère amertume et une astringence discrète qui rappelle l’ortie. Il s’agit d’un jus velouté, très persistant en bouche et structurellement très équilibré.
Suggestion de consommation : l’huile d’olive vierge extra Primer día de Cosecha Picual est parfaite pour relever les salades, la soupe de tomate, le gazpacho, le jambon, les fromages et cuisiner des viandes grillées.
Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.