Appellation: AOC Bourgogne, France
Millésime: 2020
Notes de dégustation: Au nez, le Monthélie rouge de François Carillon se dévoile sur des notes fruitées de cerise, de fraise et de framboise, avec des touches légères de sous-bois et d'épices douces. En bouche, il est équilibré et raffiné, avec des tanins fins et soyeux qui apportent une belle structure et une sensation de douceur. L'acidité bien présente lui confère une belle fraîcheur et une belle longueur en bouche. La finale est élégante et fruitée, avec une belle persistance aromatique qui invite à une nouvelle dégustation.
Le Monthélie rouge de François Carillon est un vin parfait à déguster entre 15°C et 17°C. Polyvalent, il accompagne parfaitement les plats de viande rouge, comme les grillades, les rôtis et les plats mijotés, ainsi que les fromages à pâte molle. Il se marie également bien avec les plats de la cuisine bourguignonne, tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou le jambon persillé.