Appellation: Whisky single malt BIO
Vol. alc.: 42% vol.
Élaboration: Non filtré à froid, couleur naturelle. Brassé, fermenté, distillé, élevé et embouteillé sur place : • Orge maltée issue de l’ Agriculture Biologique. • Brassé avec de l’eau de source du Vercors. • Distillé à 50°C dans un alambic basse pression imaginé par le distillateur. • Vieilli 3 années en fût de chêne dans la douce atmosphère d’une ancienne magnanerie du Vercors.
Dégustation:
- Couleur Une robe jaune paille rehaussée par quelques subtils reflets dorés.
- Nez Subtil cocktail d’arômes de fleurs séchées, d’épices douces et de miel d’acacia. Après agitation, apparition de notes de pain frais et de bois précieux.
- Bouche Une bouche présentant un très bel équilibre entre structure, suavité et profil aromatique. Après quelques minutes d’aération, les parfums de fleurs séchées se disputent aux saveurs de pains frais et de miel.
- Final Un final aromatique qui s’étire tout en longueur et qui séduit par ses accents minéraux et toniques.
- Conclusion Séduisant, net et d’une grande précision aromatique, le premier Whisky de la Distillerie du Vercors impose son style. Une référence !
Curiosités: La Distillerie du Vercors est une distillerie de whisky (et uniquement de whisky) dont tous les embouteillages sont certifiés en Agriculture Biologique et distillés à basse température à seulement 50°C. Cela donne à ce Whisky des arômes élégants et subtils, riches en séduisantes notes fruitées et florales.