Palmer & Co Blanc de Blancs est un champagne d’une incomparable pureté, élaboré à partir de chardonnays provenant essentiellement des grands terroirs de la Montagne de Reims : les magnifiques Premiers Crus de Trépail et Villers-Marmery.
Appellation: AOC Champagne, Reims
Millésime: non millésimé
Assemblage: 100% Chardonnay
Dégustation: Palmer & Co Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnays provenant essentiellement des magnifiques terroirs de Trépail et Villers-Marmery. Ces Premiers Crus de la Montagne de Reims reconnus pour leur élégance et leur fraîcheur, sont assemblés dans un accord parfait aux chardonnays délicatement fruités de la Côte de Sézanne.
Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. La bouche fraîche et soyeuse, s’étire avec finesse sur des notes minérales.
Accord mets & vins: Une cuvée d’une droiture apéritive sans faille, qui pourra être le prélude d’un repas orienté vers les saveurs de la mer. Elle accompagnera idéalement à table des huîtres à la crème d’oignon, un velouté de potimarron à l’espuma de crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar avec un simple trait d’huile d’olive ou encore sushis et sashimis.