Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Non Millésimé Grand Cru Magnum, 150 cl

Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Non Millésimé Grand Cru Magnum, 150 cl

Vendor
Champagne Bruno Paillard
Regular price
€199,00
Sale price
€199,00
Unit price
€132,67per l
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Appellation: AOC Champagne Grand Cru, Reims

Assemblage: Chardonnay 100% - première presse de grands crus du cœur de la Côte des Blancs

Elaboration: les vins de réserve sont constitués de 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller jusqu’à 50 %. Elevage de 4 ans sur lies suivis de 10 mois minimum après dégorgement. La délicatesse de son effervescence permet d’apprivoiser la minéralité naturelle des grands crus pour offrir au vin une sensation à la fois crémeuse et vive.

Dosage : extra-brut - 5 grs/l

    Dégustation par Bruno Paillard: " À L’ŒIL Teinte or très pâle, brillante, aux reflets verts. Son perlage est très fin et un peu moins abondant que sur nos autres champagnes grâce à une fermentation en bouteille un peu moins puissante. 

    AU NEZ Les premiers arômes sont nettement agrumes  citron vert, pamplemousse  agrémentés de fleurs blanches. A l’aération émanent des touches d’amande et de croûte de pain. 

    EN BOUCHE L’attaque est vive, et provoque une sensation complexe alliant des agrumes aux fruits à chair blanche. Finale fraîche et longue."


    ConseilsIl existe en bouteille de 75 cl et en magnum. Il est produit en très petite quantité (15 000 à 20 000 bouteilles par an). Chaque bouteille porte une contre étiquette indiquant le mois et l’année de dégorgement.
    Comme tous les vins très fins, il est aussi relativement fragile : il doit être conservé avec beaucoup de soin, et maintenu dans son film de cellulose protecteur anti UV jusqu’au service. Ne jamais oublier une bouteille dans le réfrigérateur au-delà de quelques heures : le froid risque de « casser » le vin.