Appellation: Champagne
Millésime: non millésimé
Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Dosage: 8 gr/l
Dégustation: Robe dorée élégante, bulles fines et joyeuses. Nez subtil et délicat aux notes des fleurs d'acacia. En bouche, l'attaque apporte des arômes légèrement grillées de pèche blanche. Le Pinot Noire apporte la structure du gout et qui équilibre le fruité. C'est un champagne parfaitement équilibre, sans lourdeur ou sucre excessives.
Accords mets et vins: se marie parfaitement avec un tartare de poisson, du saumon fume o'u du parmesan. Excellent en apéritif.