Champagne Nicolas Maillart Extra Brut 1er Cru, 75 cl

Champagne Nicolas Maillart Extra Brut 1er Cru, 75 cl

Vendor
Nicolas Maillart
Regular price
€49,00
Sale price
€49,00
Unit price
€65,33per l
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Appellation: AOC Champagne Grand Cru

Assemblage:  Le Pinot Noir est dominant, avec un complément de Chardonnay qui amène sa fraicheur à l'assemblage. La proportion élevée des vins de réserve (30% à 40%), élevés en fûts, confère une grande régularité et le style à ce Brut Platine.

Maturation et dosage:  fermentation lente en futs et en cuves avec un long élevage sur lies. Un long vieillissement en cave permet d'améliorer l'élevage et de révéler toute la subtilité de l'assemblage. Grâce à sa richesse et fraîcheur naturelle, cette cuvée est faiblement dosée (3g/l) 

Dégustation :

  • Oeil : Robe or doré avec des bulles fines et persistantes.
  • Nez : Introduit sur un fin nez de pomme qui évolue sur des fruits mûrs et des notes grillées.
  • Bouche : Une belle attaque fraîche et vineuse qui révèle un champagne riche soutenu par une grande fraîcheur.

Notes des critiques: 

Wine advocate: The wine is concentrated and fresh on the nose, with candied citrus aromas (lemon peel and lime pulp). It's pure but round and complex on the palate, with good intensity and structure and a very good finish. This is a stunningly charming and vinous Extra Brut with very delicate mousse. 90+