Appellation: AOP Madiran
Assemblage: Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc - âge des vignes entre 20 et 100 ans
Elevage sur lies pendant 14 mois en 100% barriques neuves
Dégustation: L'harmonie dans la puissance, un fruité délicat aux arômes de mûres sur des tanins bien fondus et une bouche charnue. C'est un vin qui reste jeune, avec une évolution lente et donc un bon potentiel de garde.
Accords mets et vin: se marrie parfaitement avec des plats de caractère comme les viandes rouges, les plats épicés, la cuisine gasconne, béarnaise et basque.
Service et garde: vin a fort potentiel de garde. A servir à 16°C pour une dégustation en été et à 17°C pour une dégustation en hiver.
Curiosités: Le Château Bouscassé est un domaine appartenant à la famille Brumont depuis plusieurs générations. Il comporte 50 hectares de grand terroir argilocalcaire longeant la falaise de la commune de Maumusson-Laguian. Ce terroir est d'ailleurs surnommé "Le Pied de Côte de Saint-Emilion" avec humour, car le Tannat y donne un vin qui possède certaines caractéristiques similaires aux grands vins de la rive droite de Bordeaux : rigueur, trame fine et long potentiel de garde.