Appellation: AOC Côtes-du-Rhône
Millésime: 2019
Assemblage: 35% Grenache blanc, 35% Viognier, 15% Clairette blanche, 15% Bourboulenc
Age moyen des vignes plus de 40 - 50 ans
Elevage en cuves inox.
Dégustation: "Ce vin présente une jolie robe brillante de couleur jaune Topaze aux reflets lumineux. On découvre au nez des arômes de parterre de fleurs blanches (Pâquerette/Jonquilles) associés à des fruits à chair blanche et à de jolies mirabelles.
La bouche est ample, onctueuse où l’on découvre la liqueur d’abricot.Très belle longueur en bouche." Le Clos du Caillou
Accords mets et vin: Seiches grillées à la plancha – Poêlée de couteaux en persillade –Pissaladière aux anchois.
Service et garde: 2019 - 2022. A servir à 9-11°C.
Curiosités: Domaine certifié bio depuis 2010