Appellation: Côtes de Provence
Millésime: 2018
Assemblage: Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah - en provenance des plus beaux terroirs de Provence
Élaboration: vendange de nuit de de matin uniquement. Tri optique électronique des raisins, pas de macération. Elevage des jus de goutte et des jus de presse en demi-muids de 600 L et en cuve inox, avec le contrôle des températures pour les deux.
Température de service : 9 - 10°C.
Les critiques parlent:
- “Un canon ! Un rosé rafraîchissant et raffiné.” Will Lyons (The Wall Street Journal)
- “Mûr et élégant doté d’une texture riche et profonde” Anthony Dias Blue (The Tasting Panel)
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“Un style simple et pur” The Wine Spectator
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“Admirablement équilibré, belle texture satinée. Un vin extrêmement appétissant, à la bouche complexe. Jancis Robinson
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“Un rock qui swingue ! Un Whispering Angel en blouson de cuir ” Matthew Jukes
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“Une saveur intense de zeste et de baies rouges” Roger Voss (Wine Enthusiast)
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“Texture ample en bouche. Au-delà des espérances” Steven Spurrier