Chablis Grand Clos des Hospices "Dans Les Clos" 2019 Christian Moreau

Chablis Grand Clos des Hospices "Dans Les Clos" 2019 Christian Moreau, 75 cl

Distributeur
Christian Moreau
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€85,00
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Prix unitaire
€113,33par l
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Appellation: Chablis Grand Cru, France

Assemblage: 100% Chardonnay, âge moyen des vignes 40 ans

Millésime: 2019

Elevage: 60% en cuve inox thermorégulée et 40% en futs pendant environs 6-8 mois

Notes de dégustation: on retrouve la finesse des Clos mais avec des notes épicées et une richesse plus prononcée. Accompagne parfaitement les noix des Saint-Jacques, viandes blanches en sauce, poissons fins, fromages comme comte ou chèvre, homard. 

Température de service : 12-14°C

Curiosités: Cette cuvée Clos des Hospices est bien située dans l’appellation Les Clos. Il s’agit d’une parcelle de 0.5ha achetée par la famille Moreau aux Hospices de Chablis en 1904. Elle a depuis toujours été vinifiée séparément. 

Avec une exposition sud et un sol argilo-calcaire à l’instar des Clos, cette parcelle (âge des vignes : 40 ans) bénéficie d’une érosion et d’une dominante argileuse un peu plus prononcées. Elle produit un vin exceptionnel, ample et généreux qui allie la finesse et l’élégance des Clos à des arômes épicés et une richesse plus prononcée.