Appellation: Chablis, France
Assemblage: 100% Chardonnay, âge moyen des vignes 60-70 ans
Millésime: 2019
Elevage: 10-12 mois avec vinification100% en cuve inox thermorégulée.
Notes de dégustation: Frais et fruité avec une belle minéralité, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner huitres, crustacés ou poissons grillés.
Température de service : 12-14°C
Curiosités: La parcelle sur laquelle est produit ce vin comporte 1.2 ha, et est dite des Pargues. Elle est située rive gauche du serein à proximité des Premiers Crus Vaillons et Montmains. Elle bénéficie d’une exposition sud-est et d’un sol argilo-calcaire du Kimméridgien. Avec son terroir marneux, cette parcelle produit un vin fruité et vif avec une belle profondeur sur les arômes et des notes minérales prononcées.