Ce Champagne de la Maison Nicolas Maillart est une cuvée parcellaire élaborée uniquement à partir de Pinot Meunier. Les vignes sont situées sur le lieu-dit "Les Monts Martin" classé en 1er cru sur la Montagne de Reims.
Ce champagne de caractère est vinifié en fûts de chêne puis il est ensuite élevé sur lies durant 8 mois.
Assemblage: 100 % Pinot Meunier.
Degustation:
Robe: jaune étincelante.
Nez: fruité, puissant et tout en fraicheur.
Bouche: très expressive avec des arômes fruités et quelques touches salines.
Service: Servir à 10.0°C.
Marriage: Poisson blanc, Apéritif, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus, Fruits de mer, Fromages à pâte molle.