Chateau Carbonnieux Rouge Pessac Leognan

Château Carbonnieux Rouge Pessac-Léognan 2017, 75 cl

Distributeur
Château Carbonnieux
Prix normal
€59,00
Prix réduit
€59,00
Prix unitaire
€78,67par l
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage des cépages de cette région: le Cabernet Sauvignon, le Merlot, Le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise…) laissant paraître des notes grillées conférées par l’élevage en fûts de chêne français de haute qualité. Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge.

Appellation: Grand Vin de Graves, Pessac-Léognan, Bordeaux, France

Millésime: 2017

La nature est parfois très ingrate, elle peut reprendre en un clin d’œil ce qu’elle avait donné généreusement l’année précédente. Fin avril 2017, la pleine lune avait beau être révolue, le thermomètre est descendu très bas trois nuits de suite. Cet épisode que l’on peut qualifier d’exceptionnel, a provoqué des dégâts dans tous les vignobles de France et nous n’y avons pas échappé, certaines de nos parcelles en contre-bas, proches des bois ont été touchées. Le Château Carbonnieux, peu gélif habituellement grâce à son exposition au sommet d’une belle croupe, a récolté des rendements plutôt faibles en blanc et en rouge mais des raisins de très belle qualité.

Assemblage: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Notes de dégustation: La robe est éclatante, rouge vif et de belle intensité. Le nez est très fruité, on devine sans peine la cerise, le cassis et la mûre. L’aspect vanillé et torréfié de l’élevage en barriques est délicatement présent. Enfin quelques notes mentholées viennent rafraichir l’ensemble. La dominance des fruits frais offre un joli support acide
qui stimule et allonge des tanins fins et veloutés. Le vin est équilibré et soyeux. On retrouve la fraicheur du nez dans une finale tout en nuance de clous de girofle et d’eucalyptus.

Accord met-vin: Toute viande grillée, rôtie, mijotée, confite ou en sauce, espadon, thon, champignons, légumes de saison ou secs, fromages, dessert au chocolat ou aux fruits rouges…

CuriositésLes vins de La Croix de Carbonnieux sont un hommage aux moines bénédictins de l’abbaye Sainte Croix de Bordeaux qui furent propriétaires au 13ème et 18ème siècle. Grands vinificateurs, les religieux surent donner à Carbonnieux une réputation internationale et un élan dans la modernité. Leur emblème, le “S” autour de la Sainte Croix, ponctue le paysage du château à différents endroits et scelle sur nos bouteilles la trace de ce passage dans la longue histoire du domaine.