Appellation: Appellation Graves Contrôlée, Bordeaux, France
Millésime: 2017
Assemblage: 40% Sauvignon Blanc, 60% Sémillon
Notes de dégustation: "Robe jaune pâle brillante. Nez fin et fruité avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, un bel équilibre entre acidité et rondeur qui révèle des arômes de citron et de pamplemousse. Finale longue sur la fraîcheur et la minéralité, avec des notes toastées et vanillées. A déguster dès aujourd'hui à l'apéritif, sur des fruits de mer, des poissons grillés et des comtés fruités." Henri Ducourneau, oenologue
Accord met-vin: apéritif, fruits de mer, poissons grilles, comté fruités.
Température de service : 11°C. Alc. 12.5%. Garde 2-4 ans.
Curiosités: Après avoir été détruit et abandonné, le Château Haut Selve est devenu l’unique création viticole du XXème siècle en bordelais. La propriété résulte d’une démarche esthétique et sensuelle. Chaque étape a été pensée comme une œuvre, alliant contemporanéité et classicisme. La culture et l’art du vin marquent ici la singularité de cette propriété qui est reconnue pour être parmi les plus réputées de son appellation.