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Élu le meilleur brandy du Monde en 2007, cet assemblage est le fruit d’une sélection des eaux-de-vies les plus qualitatives de la propriété et donne la part belle au cépage Baco (43% de l’assemblage). L’Intemporel N°5 est constitué de 30 à 40 eaux-de-vies différentes assemblées méticuleusement par le Maître de Chai, dans des proportions bien précises.
- Cépages: Baco, Ugni Blanc, Colombard, et Folle Blanche.
- Vieillissement de 20 à 30 ans
- Dégustation: "Un bas armagnac pour amateurs éclairés. Le nez développe une grande puissance, appuyée sur des notes de fruits secs, un léger rancio, des accents très racés de zestes d’orange, de pomme au four, de pruneau cuit. Beaucoup d’ampleur en bouche, un beau fruité très expressif, une force bien tempérée par toute une palette épicée et une pointe de cacao, de notes torréfiées, d’amandes grillées qui se prolongent en finale par une longueur exceptionnelle." Château de Laubade
- Médailles et récompenses:
- 2012 92/100 - Ultimate Beverage Challenge - New York, États-Unis
- 2011 Médaille d’Or - World Spirits Awards - Autriche
- 2007
- **** Highly Recommended - F. Paul Pacult’s Spirit Journal - États-Unis
- 90-95/100 - Wine enthusiast - États-Unis
- Best in show - Brandy Double Médaille d’Or - San Francisco World Spirits Competition
Vol. alc. 40%