Appellation: AOC Mercurey Premier Cru, Bourgogne, France
Assemblage: 100% Pinot Noir
Millésime: 2017
Elevage : 15 mois à 100% fûts de chêne dont 25% en fûts neufs.
Notes de dégustation: "Très belle robe grenat foncée aux reflets violacés
Nez intense et empyreumatique aux notes d'épices douces comme la cannelle et la muscade. Notes de fruits rouges et d'herbe fraîche. Très beau volume en bouche avec des notes de fruits rouges. On retrouve les notes de cannelle et muscade. Les tanins sont très soyeux."
Accords mets et vins: il s'accorde parfaitement avec les viandes cuisinées comme : une côte de bœuf poivrée, un faux-filet, une épaule d'agneau rôtie, un carré de porc ainsi que des fromages comme la Tomme des Bauges.
Service et garde: A déguster dès maintenant à une température de 14°C ou à conserver entre 8 et 10 ans. Alc. 13% vol.