COMPOSITION:
Cépage : Pinot Noir 100 %.
Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l’Agriculture Biologique. Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.
Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bar.
DÉGUSTATION:
Couleur: or brillant et intense.
Nez: frais, riche et expressif dévoilant des arômes de fruits mûrs.
Bouche: des notes de fruits, dotée d’une finale raffinée et fraîche.
Arômes : poire, brioche.
Sensations : profond, rond, structuré, fruité.
Accords : volaille rôtie aux truffes, poissons d’eau douce, fromages.
Conseil : servir à 8-10°.