Appellation: AOC Bourgogne, France
Assemblage: 100% Chardonnay - vignes entre 33 et 60 ans situées a Puligny Montrachet et Meursault, vendange manuel, sols argilo-calcaires,
Millésime: 2020
Elevage: fermentation en fut de chêne dont 10% neufs, élevage pendant 12 mois, léger batonnage.
Notes de dégustation:
Corney & Barrow's tasting notes : "This is a selection of the best barrels of the regular Bourgogne Chardonnay. Denser and with more assertive fruit presence, it has good amplitude on the palate and a well-sustained finish, as well as a very attractive lemon sherbet vivacity. 10% new oak."
Accords mets et vins: vin de repas, il accompagnera parfaitement les volailles rôties, un plateau de fruits de mer et crustacés et des poissons en sauce, les apéritifs de charcuterie, nems, tapas et les fromages: brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, Beaufort, comté et la gamme des gruyère.