Appellation: Crozes-Hermitage Rouge, Côtes du Rhône, France
Assemblage: 100% Syrah, sélection parcellaire.
Les raisins proviennent exclusivement du Clos situé sur la plaine des Chassis, rive gauche du Rhône. Ce vin n'est élaboré que dans les grandes années et sa production est volontairement limitée à 7 000 bouteilles (75 cl) par an.
Elevage dix à quatorze mois en pièces de chêne de un à trois ans.
Notes de dégustation: La robe est profonde, de couleur rubis aux reflets grenat. Le nez développe des arômes de fruits noirs compotés (cassis, mûres) et présente à l'évolution, de légères notes de cuir et de venaison. En bouche, le vin révèle, dans un équilibre parfait, beaucoup de délicatesse, d'ampleur et de suavité. La finale s'achève sur des notes de cerises noires très mûres.
Association culinaires: Alc: 13.5%. Gibier d'eau, assortiment de grillades, viandes marinées ou volailles.