Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Grands Chemins 2017, Delas, 75 cl

Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Grands Chemins 2017, Delas, 75 cl

Distributeur
Delas Frères
Prix normal
€29,00
Prix réduit
€29,00
Prix unitaire
€38,67par l
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Appellation: Crozes-Hermitage Rouge, Côte du Rhône, France

Assemblage: Syrah avec, éventuellement, un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne

Elevage conduit pendant quatorze mois pour partie en cuves et pour le reste en fûts bourguignons d'un à deux vins. Des soutirages réguliers apportent l'oxygène nécessaire à la maturation des tannins.

Notes de dégustation: La robe est profonde, de couleur grenat aux reflets violine. Au nez, les arômes de fruits noirs compotés (cerise noire, mûre et cassis) se combinent avec des notes fumées et réglissées, typiques du secteur des Chassis. En rétro-olfaction, sur fonds de minéralité, parviennent quelques notes d'eucalyptus et de menthol. En bouche, le "sérieux" s'allie à la "gourmandise": l'attaque révèle fraîcheur et vivacité. La matière est tannique mais dense, charnue, presque soyeuse. L'équilibre est réel. Tous les arômes présents au stade olfactif se décèlent, créant une belle complexité, riche et fidèle au terroir d'origine du Domaine des Grands Chemins. La structure même de ce vin, ainsi que sa persistance aromatique lui confèrent un vrai potentiel de garde.

Association culinaires: Viande rouge, gibier à plumes, agneau en croûte.