Didier Dagueneau est un nom de reference dans la panoplie de grands vignerons. Elève du légendaire Henri Jayer, Didier Dagueneau a été un artiste passionné de la vigne qu'il a travaillée méticuleusement, avec une profonde philosophie du respect du terroir. Sa disparition en 2008 a laissé a ses enfants, Louis Benjamin et Charlotte, l'héritage de son travail et de sa philosophie: sélections parcellaires, vendanges à maturité optimale, élevages sur lies et sous bois sans aucun soutirage... Les vins demeurent des modèles de pureté, expression cristalline et transparente du sauvignon blanc.
Appellation: Pouilly Fumé, Vallée de la Loire, France
Cépages: 100% Sauvignon Blanc
Millésime: 2017
Notes de dégustation: La cuvée Pur Sang est issue d'une parcelle de 2 hectares située dans le secteur de La Folie. La terre est composée d'argiles légères et les raisins donnent naissance à un vin large, puissant, avec une profonde dimension saline.