Dom Pérignon Vintage Blanc 2008 Magnum bouteille, 150 cl

Dom Pérignon Vintage Blanc 2008 Magnum bouteille, 150 cl

Distributeur
Dom Pérignon
Prix normal
Épuisé
Prix réduit
€510,00
Prix unitaire
€340,00par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Appellation: AOC Champagne

Millésime: 2008 - année au ciel gris et voilé, singulière dans une décennie très ensoleillée. La maturité des raisins se révèle au-delà de toute attente, dans un équilibre inédit. On attendait une acidité tranchante, on attendait de la concision et de la pureté aromatique. En plus de cela, Dom Pérignon ajoute l’épaisseur, la profondeur et la complexité. 

Dégustation par Dom Pérignon: "LE NEZ: L'éclat du bouquet est complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyaux. Le tout est stimulé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe froissée. À la respiration on voit finalement poindre des touches épicées, boisées et torréfiées. LA BOUCHE: Longtemps introverti, le vin se révèle enfin. La cohérence entre nez et bouche est totale. Le profil en fuseau, élancé, épuré, tonique, athlétique, s'impose avec chaleur. Le fruit se déclame haut et clair. L'acidité qui signe le millésime est ici remarquablement intégrée. La persistance est essentiellement aromatique, grise, fumée, prégnante."

Accords mets et vins: Champagne frais et chaleureux a la fois, Dom Pérignon 2008 s'associe parfaitement aux mets cuits et crus comme la viande ou les fruits de mer. Son effervescence se voit renforcée et intensifiée par ses notes d’épices, qui densifient le vin. Dom Pérignon savoure les expériences ludiques, telles que l’art culinaire ou l’union de textures et de matières.