Vins gourmands et jovials, les Sancerres du Domaine Vacheron sont classés parmi les grands noms de l'appellation. Le Domaine est officiellement certifié en agriculture biologique et en biodynamique depuis 2004, et il est actuellement géré par la quatrième génération de la famille.
Appellation: Sancerre Rouge, Vallée de la Loire, France
Cépages: 100% Pinot Noir
Vignes plantées en 1990; terroir de silex tertiaire éocène, argile à silex
Millésime: 2020
Notes de dégustation: cerise noire, compote de mȗre et cassis, tabac blond et praline, finale légèrement épicée avec des tannins fins.
Association culinaires: magret de canard, tournedos, côte de chevreuil et côte de bœuf, fromages a pâtes molles, chèvre de Chavignol sec ou repassé.
Alc: 13%. Servir a 15°C. Garde: 8 - 10 ans