La Collection The Octave assemble les meilleures whiskys Single et Blended Malts, ainsi que Single Grain Scotch whiskys ayant subit une finition dans des petits fûts de Sherry reconstitués, appelés Octave.
Appellation: Single Malt Scotch Whisky in Single Cask
Assemblage: single malt (orge malté)
Type: non peated - non tourbé
Élaboration: ce whisky a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne à la Distillerie Craigellachie, région de Speyside, Ecosse. Le fut utilisé pour cet Octave est le no. 7521483. Le whisky a été transposé dans des Octaves et affinée durant 3 mois.
Edition limitée: Bouteille no 30 de 72 bts au total.
Distillation datant de 2007
Mis en bouteille en 2018
Dégustation: Les premières notes sont toastées, pomme caramélisée, zestes de citron, malte, fruits murs. Ensuite, ce whisky se développe vers des arômes d'amandes enrobées en sure, pistaches.
Service: on the rocks avec des glaçons ou tout seul en accompagnant le cigare.
Vol. alc. 52.4%