L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu principalement des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité. Essentiellement composé de Grenache, il développe toute la classe de Châteauneuf.
Appellation: Châteauneuf-du-Pape Rouge, Côtes du Rhône, France
Assemblage: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Millésime: 2019
Notes de dégustation: Élégante robe d’un rouge rubis intense. Le nez est tout en délicatesse, avec des notes de fruits rouges, de chocolat et d’épices douces. Parfaitement équilibrée, la bouche soyeuse développe des arômes de fraises et de prunes bien mûres et finit sur une très belle longueur.
Association culinaires: Alc: 14.5%. Servir a 15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.