Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Appellation: Vacqueyras, Côtes du Rhône, France
Assemblage: Grenache : 75%; Syrah : 25%
Millésime: 2020
Notes de dégustation: Belle robe violine profonde. Le nez est puissant, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et d’épices poivrées.Toute en élégance, avec une jolie tension, la bouche exhale des arômes d'olive noire et de réglisse.
Association culinaires: Alc: 14.5%. A servir a 15-16°C avec, idéalement, un cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette. Côtes de veau aux morilles. Poitrine d'agneau croustillante.
Potentiel de garde - 5 à 10 ans