Les haricots blancs sont un excellent légume pour accompagner les saucisses confites, le gigot d'agneau.
Ingrédients: Haricots blancs, eau, jus de tomate, carottes, oignons, lardons de jambon de Bayonne IGP, huile végétale (olive), poivron vert, poivron rouge, sel, poivre noir, piment du pays basque (0.04%)
Conseil de dégustation d'Eric Ospital: Faites chauffer les haricots blancs cuisinés dans une casserole à feu doux. Accompagne le gigot d'agneau rôti, les côtes de cochon grillées, les saucisses confites.