Hibiki Blossom Harmony 2022 43% Blended Japaneese Whisky, 70 cl

Appellation: blended whisky, Japon  

Élaboration: Hibiki est le nom japonais pour résonance. Depuis son lancement en 1989, pour fêter les 60 ans de Suntory, Hibiki transmet la philosophie de vivre en harmonie avec la nature et les gens. La Maison Suntory transpose cela dans la recherche de l’équilibre parfait d’un blend, d’un mélange, dans la poursuite de l’harmonie. Ce ne fut pas facile, car le bois de Sakura, le cerisier japonais, peut facilement prendre le dessus et couvrir ce délicat mélange. Apres de longs essais, les maitres d’Hibiki ont obtenu une expression unique : bouquet floral délicat suivi par la touche signature profonde et complexe de miel, écorces confites d’orange, jasmin et décadence chocolatée, aboutissant dans une finale aux notes épicées douces amères.