Le second vin de la propriété est une expression différente du terroir de Calon. Avec en moyenne 75% de Merlot dans les assemblages, le Marquis de Calon Ségur se distingue totalement du premier vin. " Il bénéficie d'une vraie expression, souligne Vincent Millet. Les parcelles sont différenciées dès le départ."
Appellation: AOC Saint-Estèphe - 2ème vin du Château Calon Ségur Grand Cru Classé, Bordeaux
Millésime: 2015
Assemblage: 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
Vinification et élevage: Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. Elevage de 17 mois, 30% de barriques neuves. Collage au blanc d’œuf.
Dégustation: Le Marquis de Calon Ségur est un vin immédiatement accessible, solaire et velouté. Il bénéficie d'un élevage soigné qui dure en général 17 mois, avec un tiers de barriques neuves. Gourmand, soyeux, expressif, il joue de son charme immédiat tout en rappelant l'élégance du grand vin.
Accords mets et vins: viandes rouges, agneau, fromages, truffes, chocolat