Appellation: Rhum Artisanal de Barbados
Degré : 43°
Élaboration: ce rhum artisanal est produit de la mélasse que la distillerie Mount Gay extrait de la canne. C'est un rhum d'assemblage, maturé en fûts de Bourbon. La distillation se fait dans des alambics à double distillation et à colonne.
Dégustation: Notes complexes d’épices, de bois toasté et de fruit. Le gout est épicé, balancé avec de la vanille et du caramel doux. En bouche, le rhum dévoile un corps moyen et une finale prolongée.
Curiosités: Mount Gay est la plus ancienne distillerie de Barbados, datant de 1703.