Vallée du Rhône - Saint-Péray
Mélisme: 2021
Cépage: 100% Marsanne
Terroir: Sols calcaires et granitiques.
Elevage: 80% en cuve et 20% en fûts. La mise en bouteille à lieu à le fin du printemps qui suit la récolte.
Dégustation par M. Chapoutier:
Robe : jaune paille, caractéristique d'une bonne maturité de la vendange, limpide et brillante.
Nez : nez intense de fruits à chair blanche (pêche), et d'abricots.
Bouche : beaucoup de gras, des notes de pêche blanche, une belle minéralité, une pointe d'amande amère qui allonge la bouche en finale.
Conseil du sommelier : Apéritif. Poissons de rivière. Chèvre frais.